シャンパンカクテルといえばミモザ、ベリーニが有名ですね。
今回はシャンパンを使用したカクテルを作ってみました。
この日はモエ シャンドン ロゼ のボトルが注文されました。
それが残って返ってきたのでオリジナルで作ってみたのです。
モエ シャンドン ロゼ をまず一口飲んでみる。
味はしっかりしており辛口です。ロゼと言っても普通のモエとそこまで味の違いはわかりません。微かにフルーティです。
ロゼが赤（ピンク）なので同じような色のボトルを無意識に手にとっていました。
比較的シャンパンはどんなお酒にも合わせやすいのですが、苺などのフルーツが良く合うので今回もチェリーのリキュール（チェリーブランデー）にしました。
正確にメジャーカップで３０ｍｌを計り、軽く混ぜました。
１口飲んでみる。悪くはないけど私が飲み慣れてないのもあって辛口すぎる。さすが本物のシャンパンです。
そこでどうしてやろうかと考えたところ頭の中はシロップを入れることで一杯でした。
モナンのシロップはほんとに種類が多くて使えます。ここのバーにも５種類ぐらいあります。
パッションフルーツを選択しました。
これをまずは１０ｍｌ入れてみました。
１口飲んでみる。まだ私には甘さが足りない。
さらに１０ｍｌ加えました。
１口飲んでみる。なかなか良い味になりました。
ほどよいフルーティな甘さとシャンパンの苦味が上手く調和したと思います。
それがひつこすぎずシャンパンの炭酸によってさわやかな喉ごしを感じさせてくれます。
材料はシンプルですがシャンパンをせっかく使用したのでこれぐらいで良かったのでしょう。
なかなか本物のシャンパンを使ってオリジナルのカクテルを作る機会がないので楽しかったです。
やはりオリジナルカクテル作製は楽しい！
