2005/12/31(土) 11:34 今年１年おつかれさまでした！
いやー今年もついに終わりですねーみなさんどうでしたか？自分はたいしたこともないようなあるような１年でした。バーテンダーとしてはまずまずの成長を遂げたような気がします。あっというまに感じますが振り返ってみるとそうでもないなーと思います。今のお店（BAR）はまだ勤めて２ヶ月ぐらいですが長かったような気がします。まぁまずまずの１年でした。
お店の方は年末はあまり忙しくなかったのでほっとしましたよ。（こんなこと思ってはいけないのでしょうけど・・・）去年の今頃はやばかったです。めちゃめちゃいそがしすぎて目が回りまくっていましたね。 しかし自分は休みが３日までないのですよ。本気で年中無休で営業するつもりみたいです。まぁ自分は正月だからといって特別にやることもないし地元には帰りませんのでいいのですが。しかしお客さんくるかなー。。。
バーテンダーについてもモチベーションが上がったり下がったりしました。やっぱり辛いことも（多少は）ありましたしバーテンダーについての考えも変化したりしましたから。
このブログは１１月にオープンしたのでそれからは向学心がでてきました。そういう意味でも良かったと思います。ちょっとマニアックなことまで知ってしまうとほんと自己満足ていうか趣味ですね。楽しいですよ！知ってても使わない知識がたくさんありますから。
来年の目標は？ときかれるとどうでしょうか。自分は海外旅行が好きなので秋ぐらいには数ヶ月ほどアジア、南米あたりをウロウロしたいです。バーテンダーをやっていて良かった事はここでもあります。
海外旅行をする際に立ち寄るバー（BAR）やレストランはまた違った楽しみ方ができます。国や地域によって色んな特色がバーでは見れますのですごくおもしろいです。この国のこの店のこのバーテンダーのマルガリータはこんなんなんだ！こんな風に作るのか！こういうシステムでやっているんだ！などなど飲食店の経営にも参考になるはずです。
また特定のカクテルやスピリッツの発祥地巡りも楽しそうです。例えば有名なシンガポールスリングでしたらシンガポールのラッフルズホテルで、、、のように本場の味を体験してみたいですね。
あとはこのブログを更に発展・充実をさせたいですね。主にそれぐらいかなー人生の目標でしたら沢山あるのですが・・・
今年はたくさんのご訪問ありがとうございました！来年もよろしくお願いします！！よいお年を・・・
