バーテンダーになるには？

　超ひさしぶりの日記が今年初の日記になってしまいました。
　ようやく新しい記事も約5ヶ月ぶりに書くことができました。

　ＴＨＥ「マティーニ」

　これは以前からすこしづつ書いたり情報を集めたりしていました。
　書くからには納得できるものにしたいのでけっこう本気になってしまうので、なかなか時間が掛かってしまうのです。いい訳ですが・・・

　しかもカクテルの王様であるマティーニの記事なので少しびびってしまい気軽に書けなかったのです。

　このカクテルの思い出もいくつかあります。
　初めて作ったのは覚えていませんが私がバーテンダーを始めたばかりの頃にお客様から注文が入って、作りたかったけど一応マネージャーにやってもらったのです。今でもその時の光景が思い出されますが豪快に大胆な動作でその方が作っているのを私は隣でまじまじと観察していました。

　確かに流れるような動きは私を魅了しましたしおいしそうに見えました。その日の終わりにその方に彼のマティーニのこだわりなど質問しました。そうやって行く内に私も自然と注文をもらうと自分で作るようになっていったのです。

　バーに飲みに行くと私はあまりこのカクテルを注文しないのです。しかし、今は無性に飲みたいです。マティーニは私のイメージでは夜のしっとりとした時間帯が似合いますね。


　さて、
　現在私は何をしているのかというと・・・
　こんなタイトルのブログを運営しておきながら実は業務から離れているのです。では何をしているのか・・・

　軽めに言っておきますが勉強しています。もちろん将来の開業という目標に向かってです。このブログのように実際の業務以外でも何か関連することをやりたいというのもあるので、そういう事をしています。

　最後になりますがこのブログの更新をもしかして待っていてくれる人がいるならば、遅くなって申し訳ございませんでした。次はラムについて書くかもしれません。まだはっきりしていませんが早めに更新したいです。掲示板の方も書き込みありがとうございます。今後もよろしくお願いします。2007年12月6日