現在、カクテル（ＣｏｃｋＴａｉｌ）という言葉は世界的に流通していますが
この言葉はいつ頃から使われ始めたのでしょうか？どのようにして生まれたのでしょうか？
みなさん疑問に思ったことはありませんか？これから語源について考えて見ましょう。
■初めて文献に登場したのは？
１７４８年 イギリス、ロンドンで出版された小冊子「ザ・スクエア・レシピーズ」に
「ＣｏｃｋＴａｉｌ」という語が登場しました。
ということはそのころから広まって行ったのでしょう。
■カクテルの日
１８０６年５月１３日 アメリカの雑誌「バランス」で、カクテルの定義が掲載されています。
「蒸留酒に砂糖、水、ビターを加えて作る刺激的な酒がカクテルである」
この記事を由来に５月１３日はカクテルの日とされています。
しかし、結論から言うとカクテルという言葉がいつ、どのように、どこで、
どのようにして生まれたのかは定かではありません。
はっきりしていないところが魅力的なのでしょうか。
謎に包まれたこの言葉の語源は諸説あります。
１、「木の枝説」
昔、メキシコのユカタン半島のカンペチェという港町に、イギリス船が入港してきました。
上陸した船員たちがある酒場に入ると、少年がきれいに皮をむいた木の枝で
おいしそうなミクスト・ドリンクを作っていました。
当時のイギリス人はお酒をストレートでしか飲まなかったので、
それは大変珍しいものに映りました。ある船員が少年にそれが何かと尋ねると、
船員はドリンクの名前を聞いたつもりでしたが少年が勘違いして木の枝のことを聞かれたと思って
「これはコーラ・デ・ガジョ（Ｃｏｌａ ｄｅ ｇａｌｌｏ）です。」と答えました。
コーラ・デ・ガジョとはスペイン語で「雄鶏の尻尾」という意味です。
少年は木の枝の形が似ているのでそのような愛称で呼んだのです。
このコーラ・デ・ガジョを英語に直訳すると
テール・オブ・コック（Ｔａｉｌ Ｏｆ Ｃｏｃｋ）になります。
これ以来ミクストドリンクのことがテール・オブ・コックと呼ばれるようになり、
やがてカクテル（ＣｏｃｋＴａｉｌ）となりました。
この説が1番有力で世界的なバーテンダー組織である
国際バーテンダー協会（ＩＢＡ）の参考書にも載っています。
２、「鶏尾説」
アメリカの独立戦争（１７７５−１７８３）の頃、
ニューヨーク市の北にエムスフォードというイギリスの植民地がありました。
バー「四角亭」では
美女の経営者ぺティー・フラナガンが独立軍の兵士たちに酒を振舞っていました。
ある日彼女は反独立派の大地主の家に忍び込み、見事な尻尾を持つ雄鶏を盗み出し
ローストチキンにして兵士たちにご馳走しました。兵士たちはそれをつまみにして酒を飲み、
ふとバックバーを見ると、ミックスされた酒のビンに雄鶏の尻尾がさしてありました。
そこで、兵士たちはチキンの正体を知り「テール・オブ・コック万歳！」と叫び、
そのミックスされた酒を注文するときにテール・オブ・コックと言うようになり、
カクテル（ＣｏｃｋＴａｉｌ）となったという説です。
この説は個人的に怪しいです。まずはアメリカの独立戦争の年代がカクテルと言う言葉が
始めて文献に登場したした年、１７４８年よりも２５年程あとというところです。
そして、内容があまりにも具体的で良くできすぎているところです。
３、「ドック・テール説」
イギリスのヨークシャー地方で雑種（Ｃｏｃｋ）の馬の尻尾（Ｔａｉｌ）を切って
純血種の馬と区別していた。この尻尾を切った馬をドック・テールと呼ばれており、
これが混合種であるコック・テールになったというものです。
この説を支持する人はほとんどいません。
４、「雄鶏の尻尾説」
飾りのため、またはアルコールが入っているのを示すために羽をグラスに入れる風習が
あったそうです。この羽は雄鶏の尻尾を使っていたために
カクテル（ＣｏｃｋＴａｉｌ）と呼ばれるようになった説。
おもしろくない説ですがなかなか説得力はあります。
５、「コクチェ説」
１７９５年 カリブ海のヒスパニョーラ島のサント・ドミンゴで反乱のあったとき、
アメリカに逃げてきたアントワーヌ・アメデ・ペイショーはニューオリンズで薬局を開業しました。
目玉商品は二つありました。ひとつはペイショービターズ
（おそらく現在のアンゴスチュラビターズのような特徴のある味のもの）、
二つ目はラムをベースにした玉子酒です。（これには異説がありビターとコニャックを混ぜて
売っていたコクティニというものがあったそうです）
当時のニューオリンズはフランス人が多くてこの玉子酒の事を
フランス語でコクチェ（Coquetier）と呼んでいました。
このコクチェはもともと薬用酒でしたが、評判になりいつしかコクチェのような
お酒を混ぜた飲み物のことをカクテル（ＣｏｃｋＴａｉｌ）と呼ぶようになったそうです。
これも私としては年代の相違があるので信憑性は薄いと思います。
６、「トルテカの娘説」
トルテカ族というのは紀元前後から南米大陸の先住民の事です。
１０世紀から１３世紀にかけて、メキシコを支配していたトルテカ族が
非常にめずらしい混成酒を作っていました。このお酒を時の国王に献上しようと
トルテカ族の娘であるコキトルに行かせました。国王は大変に満足し、
娘の名前にちなんでそのお酒をコクトルと命名しました。
それが後にカクテルと呼ばれるようになった、と言う説。
７、「雄鶏をつかまえたご褒美説」
１８世紀のアメリカで、とあるホテルの主人が大切にしていた軍鶏が、逃げ出してしまいました。
主人は軍鶏を見つけた者に娘と結婚させるといいました。
若くてかっこいい仕官が軍鶏を抱えてきました。その結婚のお祝いに、
ホテルの酒場にあったアルコールを混ぜて飲んだところおいしかったと言う説。
８、「メキシコの女王説」
メキシコにあった古い王国の王女・コキテルが、勇敢な兵士達に
いろいろなお酒を混ぜた飲み物を振舞いました。その王女の名前に由来すると言う説。
メキシコでの起源が多いのはなぜでしょうか。
メキシコと言われるとなんとなくカクテルという言葉が英語っぽくないように思えてしまいます。
しかしこれだけの話しがあるので場所はメキシコという可能性が１番高いと思います。
テキーラの記事でもメキシコに注目･感服しましたが、この国は現在の私にとって不思議な魅力があります。
以上ですがはっきりした定説はありません。多すぎるぐらいです。
カクテルを飲みながら語源について話してみるのもなかなか素敵かもしれませんね。
