 
私は喫茶店が好きです。 ゆっくりとコーヒーを飲みながら煙草を楽しむ時間は日々の疲れを癒してくれます。 ファーストフード店などの狭くてせわしない空間で休憩するなら、 小さくて個性のある喫茶店で少しぐらいお金をだして過ごす方が良いと思っています。 新聞や雑誌、漫画も読めるので高くは感じていません。 写真はとある喫茶店です。初めて入ったお店です。 このように木目調で古い感じのお店が特に落ちつけます。 いつもはコーヒーを飲みますが久しぶりにクリームソーダを飲みました。 喫茶店と言えばクリームソーダというイメージがあるのです。なんだか懐かしくもなります。 おいしかったです。それにしても初めてこれを考案した人はすごいですね。 メロンソーダにバニラアイスクリームを乗せただけですが二つを同時に楽しめると言うお得感もあります。 最近は景気の悪さや大手コーヒーチェーンなどの影響でこのような個人の喫茶店が減少しているように感じます。 この記事へのコメント
ぎゅーたんさんこんばんは！励まして頂きありがとうございます。
確かに外から全体を見るのは勉強にはなります。しかし、特に自分の職場では外はリスクがあり待遇もカウンターの中にいるスタッフと比較してしまいます。なんか愚痴っぽくなってしまい、申し訳ないです！そうですね、今後のためと思い前向きに頑張りたいと思います！ 色付きの文字お疲れ様です。
自分も実際バーカウンターに入ってメイキングする機会は今となってはほとんどありません。バーとしての方向性の提案、お酒の選定、フェアカクテルの作成、酒類管理、小姑のように若手を注意などなど・・・。 店の責任者として全体を見られるポジションに身をおくには、そうせざるおえません。 しかしおかげで飲食業というもの、サービスというもの、広い意味でバー経営というものが見えてきたように思えます。とにかく自分のなかの引き出しが昔カウンターのみをやってた頃に比べて格段に増えました。 おそらくこの経験は5年後、10年後絶対役立つ事でしょう。 そういう意味で外からカウンターを見てみるのも重要だと思います。 勝手な事言ってごめんなさい。 兎に角頑張ってください！ やっぱりクリームソーダは良いですね！
filthサンの言うように新しい発見はたくさんあります。励まして頂きありがとうございます！ 2006/02/24(金) 21:35:59 | ばーまん | #-[ 編集]
＞喫茶店といえばクリームソーダ
俺もそれに賛成。あと、俺的には「カラオケでウイスキーとビール飲みすぎて休憩に一杯」もクリームソーダ飲んだりします。 ＞カウンター業務から離れてフロア（ホール）スタッフをやっているのです。 確かに新人さんの教育って大切ですが、自分の希望の仕事ができないとやる気がなくなりますよね。まぁフロアから見ることで何か新しい発見があるかもしれないじゃないですか。がんばってくださいね。 この記事のトラックバックURL
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