このお酒は何でしょうか？ボトルの蓋は王冠で密封されており「BALI RICE WINE」と書かれています。これは？ライスワイン？米のワイン？アルコール度数は１０％で米から作られているということなので日本酒のようなものでしょうか。まだ飲んでいないので何ともいえません。そろそろ飲もうと思っているのですがなかなかきっかけがありません。お酒は飲むものですが難しいですねー。どなたかこれが何か知っている方はいませんか？
実は自分は４，５ヶ月前にインドネシアのバリ島に１０日間ほど観光旅行に行ってきました。その時、帰りに買ってきたお酒なのですが何の酒かわかりません。ラベルに書いてある文字も英語ではないようです。インドネシア語をローマ字表記をしているだけのようです。５００円ぐらいでした。
バリのお酒といえばアラック（ARAK）が有名ですね。これは自分も知っていました。アラックは日本でも気軽に購入できます。日本で買えるのにもかかわらず買ってしまいました。
現地では観光をしていただけでした。お酒の事、バーの事について調べてみようと思っていましたが諸事情があり出来ませんでした。お酒はバーやレストランで少し飲みました。
お酒（アラックなど）については実際に作っているところに行こうとしましたが情報が得られず行けずじまいです。ある現地人が言うにはバリでお酒を作ることは出来なくなったと言っていましたが確信が持てません。
お酒というものは全世界に普及しています。書籍に載っていないようなお酒は数多くあるのでしょう。そう考えるとロマンがありますね。
これが有名なバリのお酒アラック（ARAK）です。日本のバーでおいてあるところはあまり見ませんね。
味は非常に強烈な癖がありテキーラ以上です。アルコール度数は４０度の蒸留酒（スピリッツ）ですね。しかしバリのアラックも銘柄がいくつかあるようで飲みやすいものもあるようです。日本人の口にも合うそうですが自分はきつかったです。
アラックを使ったカクテルもいくつかあります。自分は現地で１杯だけ飲みました。アラックアタック！
アラックアタックを飲みましたがレシピはよくわからずのままです。微かな記憶ではアラック、パイナップルジュース、ライムジュースをシェークしてロックグラスで出てきたと思います。
しかし少し調べてみると自分が飲んだのとは違うレシピがありました。アラック、ライムジュース、トニックウォーターです。また、他のサイトではほとんど扱っていませんでした。
追記 ２００６年 ５月
最近バリのアラックを飲みました。現地で飲んだときはクセが強いと思いましたが、日本で飲んでみるとなんと飲みやすかったことでしょうか！！味はフルーティで微かに甘みが感じられ、女性ウケするものでした。なぜ、バリではきついと感じたのかと疑問に思います。やはりお酒を飲む環境によって違ってくるのでしょう。アルコール度数が高いので（４０度）オンザロックやソーダ・トニック割りがお勧めです。やはりそのままの味を楽しむのがいいですね。なにかカクテルも良いアイデアがでてきそうです。
■アラック（ARAK、ARRACK）とは？
アラックは、中近東から東南アジアにかけて普及しています。紀元前８００年頃には既に飲まれていたといわれる世界最古の蒸留酒です。
エジプト発祥の変幻自在の酒、アラブ圏では禁断の酒として親しまれ、日本では江戸時代に南蛮渡来の薬用酒 として珍重された幻の銘酒なのです。
元々はナツメヤシ（デーツ）から作られており、蒸留技術が広まる過程で現在では米・ココヤシ・砂糖きび・キャッサバなど様々な原料からアラックが作られます。語源はアラビア語で“汗”を意味する“araq”です。蒸留の際に出る水滴からというのが語源です。ラムや日本の焼酎もアラックに分類されるという意見もあります。
バリのアラックはココヤシの花穂から集めた樹液で作られるココナッツシュガーと米から作られます。バリの人々はこの香りが大好きで、お祝い事には欠かせないものです。
この謎のお酒を飲んだときには記事にしますのでお楽しみに！また何のお酒かご存知の方はご連絡下さい！
外部リンクです。ここでのアラック（ARAK）には関係ありませんがラオスでアラック(Alak)族という民族がいるそうです。こちらです
